在我们日常饮食结构当中，蛋类占了很大的一个比例。其中，鸡蛋是大家最常吃的。其实，除了鸡蛋，还有鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等各种蛋类。这些蛋类都富含营养物质，也很美味可口。那么这些蛋类都有哪些营养价值呢?我们应该如何吃这些蛋类?看了这篇文章，你就会有所了解。一、鸡蛋鸡蛋是我们生活中最常见、食用最多的蛋类，鸡蛋是家禽母鸡所产的卵，又称为鸡子。鸡蛋含有近二十种氨基酸，包含了9种人体所需的必需氨基酸。这些与人体蛋白质的组成很接近，人体对鸡蛋的蛋白质吸收率最高。除此之外，鸡蛋还含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和钾、

据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。1、纯黄豆豆浆配料：纯黄豆一杯，水。制作方法：黄豆浸泡过夜，洗净，放入豆浆机，加水到中水位线（想喝浓点的到下水位线即可），按全豆豆浆键。2、玉米豆浆配料：纯黄豆一杯，玉米馇一杯（用新鲜玉米口感更好，2杯），水。制作方法：黄豆浸泡过夜，与玉米一起洗净，放入豆浆

一、海参的可取之处作为一种食物，海参确实有很多可取之处：1.脂肪含量不高，每100克海参含脂肪0.2克，同重的海虾含0.6克。2.胆固醇含量不高，每100克海参含胆固醇51毫克，同等重的海虾含胆固醇117毫克。3.钙含量不低，每100克海参含钙285毫克，等重的海虾含钙146毫克。但是很多人认为海参最突出的就是蛋白质含量高，可以提高免疫力。现在就还大家一个真相！二、海参的蛋白质含量没那么高我们会看到很多关于海参蛋白质的数据，说每100克海参的蛋白质含量为50.2克，那么同等量的海虾只有16.8

科学研究证实，“早吃好，中吃饱，晚吃少”的古老谚语的确有益健康，因为早餐决定了人体一天的新陈代谢。美国阿拉巴马大学伯明翰分校的马丁·杨教授说：“每天的第一餐似乎决定了人一天的新陈代谢。”他指出：“这份研究显示，如果你早餐吃高碳水化合物成分食物，将只能提高这一天对碳水化合物的消耗；但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身体能量利用率会在脂肪和碳水化合物间调节。”换言之，早餐多摄取脂肪含量较高的食物，如肉类、坚果、奶酪等，能同时提高碳水化合物和脂肪代谢，效果比多吃富含碳水化合物类的食物要好。像煎培根、香

1、周末卤一些鸡蛋、鸡翅、鸡腿放在冰箱，随时取出来叮热，或者用平底锅煎香。多买些土豆、玉米、萝卜之类便于存放的蔬果，可以做各种配菜。米饭也可以一次煮两三顿，用微波炉叮之前在饭面洒几滴水，用保鲜膜轻轻盖一下再叮，饭就不会硬。一个人吃一碟饭，有汁有肉，加个青菜汤，就很心满意足了。2、从冰箱里取出的饭，用来炒饭特别有韧性。青瓜粒、玉米、咸蛋黄、鸡蛋、姜蓉、虾仁，都是炒饭的好材料。炒饭时放点牛油，会特别香。3、如果喜欢吃新鲜一点，可以焗饭。用电火锅煮饭，饭干水时，放进调好味的肉类。饭熟时，肉也焗熟了

酸奶的受欢迎程度甚至要比纯牛奶高，不仅味道独特还具有丰富的营养价值。那么，哪些人喝酸奶最好？1、动脉硬化和高血压病患者。一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。2、肿瘤病患者。酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。3、年老体弱病人。酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁

牛奶是一种富含营养价值的天然饮品，牛奶主要分为低脂、全脂、脱脂牛奶等。牛奶能满足人体的一些营养需求，对人体而言十分重要。牛奶的最突出的作用是补钙，那么补钙的牛奶应该怎么饮用对人体才是最好的呢？一、补钙的牛奶怎么饮用最好补钙的牛奶应选择在最适合的时间饮用，否则可能难以发挥最佳效果。可选择在早上喝牛奶，可搭配面包等食物进行食用。可选择在晚上睡觉前饮用一杯牛奶，能提高睡眠质量，安抚情绪，从而在补充钙质的基础上，促进患者的睡眠质量。二、补钙的牛奶饮用禁忌切勿空腹饮用牛奶，这样会导致牛奶难以被吸收，影

白菜古称“崧”，其历史比粮食作物还要远古。其正式改名为白菜是在宋代。白菜药用的最早记载，见于陶弘景的《本草经集注》和《名医别录》，指出白菜有“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”的作用。清代《本草纲目拾遗》说，白菜“甘温无毒，利肠胃，除心烦解酒渴，利大小便，和中止嗽，冬汁尤佳”。白菜家族中油菜，小白菜，洋白菜等，也都可作药用，记载有：“油菜散血消肿，捣敷治乳痈丹毒”之说。古代医术记载油菜籽可治难产。洋白菜含有丰富的维生素C,用鲜菜汁加温服用，每次100毫升，日服两次，可治胃及十二指肠溃疡。民间用白菜